La cochinita pibil, la delicia culinaria tradicional de Yucatán, es un platillo apetecible que despierta los sentidos con su aroma irresistible. Se prepara a fuego lento en una mina subterráneo de tierra y piedras calientes, lo que permite un sabor singular. Un elemento clave de la cochinita pibil es el uso de achiote, una planta que le entrega